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內容來自YAHOO新聞

14國選手參賽 老外尬餐飲 台灣食材尚好

中國時報【陳育賢╱竹縣報導】

由新竹縣大華科技大學及中華餐旅文化交流協會主辨的第3屆國際台灣餐飲挑戰賽，5日在大華科大熱鬧登場，此次共計有來自14個國家、367位選手參賽，不少外國選手也將在地的福菜、苦瓜等入菜，讓台灣食材走入國際。

主辦單位表示，第3屆國際台灣餐飲挑戰賽，參賽選手有包括飯店主廚、餐廳總舖師、學校師生等多達72個不同單位的餐飲好手，大華科大餐飲系也派出20位學生參與，是為國內最大的餐飲烹飪賽事之一。

大華科大校長李右婷指出，此次餐飲挑戰賽吸引飯店主廚、餐廳主廚及技專院校師生熱烈報名與賽，其中參與國家選手有來自台灣、韓國、加拿大、法國、德國、日本、紐西蘭、馬來西亞、菲律賓、澳門、大陸、印尼、泰國、貝里斯等14個國家。

評審團隊則有來自法國、美國、日本、韓國、大陸、澳門、台灣、紐西蘭、德國藉等9個國際級評審，其中更有來自世界廚師協會WACS世界A級評審，顯見此餐飲盛事在國際的地位。

而不少外國選手，將在地客家的福菜、苦瓜、茭白筍、辣椒入菜，把台灣在地食材帶出國際，讓大家看到新竹的特色之美。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/14國選手參賽-老外尬餐飲-台灣食材尚好-215003457--spt.html

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